Nhan Yên về phòng đóng cửa lại, một lát sau, cửa đã bị gõ. Nhan Quốc Hoa đẩy cửa đi vào, lén đưa cho cô một xấp tiền: "Con đừng tức giận, nhiêu đây đủ không?" "Không cần đâu ạ, con có rồi." Nói xong, Nhan Yên mới đột nhiên ý thực được tính nghiêm trọng của sự việc: "Mỗi tháng ba đều phải nộp lương lại mà, tiền đâu ba có nhiều vậy?" Nhan Quốc Hoa: "Mẹ con lén cho ba đó, bà ấy chỉ mạnh miệng thôi." Nói liền làm liền, có ba ba giúp hiệu suất làm việc cực kỳ tốt. Vận khí của cô không tệ, thành công mua được xe ba bánh sang tay còn mới 99%, có hóa đơn, bình điện gần như hoàn toàn mới, hơn nữa hàn giá đỡ, làm mái tránh mưa tất cả tốn 2600 tệ. Nhan Quốc Hoa cạo sạch lớp sơn cũ của xe, xịt lên một lớp sơn mới màu hồng phấn, thỏa mãn tâm hồn thiếu nữ của Nhan Yên. Được chị họ Trình Tĩnh đến giúp đỡ, Nhan Yên mua được một đống dụng cụ và nguyên liệu nấu ăn giá rẻ, chỉ tốn hơn 700 tệ một chút. Trình Tĩnh ý đặc biệt ghi chép lại cho cô công thức pha bột và công thức pha nước chấm. Cầm ghi chép trong tay Nhan Yên cảm động: "Chị họ, hôm khác em mời chị một bữa." Trình Tĩnh gật đầu, dạy cho em họ kinh nghiệm mở sạp của bản thân: "Em cố gắng làm tốt, vừa mới bắt đầu buôn bán có thể không được tốt lắm, phải kiên nhẫn, buôn bán phải dựa vào sự bền bỉ." Nhan Yên bày tỏ đã hiểu. Vài ngày sau, sạp bán bánh rán Thiên Tân "Nhan Ký" của cô chính thức mở cửa. Chỉ trong mấy ngày, cô đã làm xong giấy khám sức khỏe, giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm... Nơi mở cô đã sớm chọn được, ở con đường ăn uống ngay làng đại học. Chị họ để tiện chăm sóc Phương Hâm đã thuê một mặt tiền đối diện trường tiểu học, Nhan Yên nhìn trúng phố ăn vặt cách trường học của cháu trai 2km, không tồn tại tình huống giành khách với nhau. Ngày đầu tiên Nhan Yên mở hàng, Nhan Quốc Hoa lo lắng cố ý xin nghỉ nửa ngày đi theo con gái bày sạp. Bốn giờ rưỡi chiều, dòng người lần lượt tràn vào phố ăn vặt. Trong gió rét, Nhan Yên và lão ba Nhan Quốc Hoa mắt lớn trừng mắt nhỏ. Chờ đợi, chờ đợi, các sạp hàng xung quanh liên tục có người đến mở hàng, chỉ có xe bánh rán Thiên Tân của Nhan Yên không có ai hỏi thăm. Nhan Quốc Hoa an ủi cô: "Không sao, chúng ta kiên nhẫn chờ chút." Nghe lời của ba, cảm giác căng thẳng trên người Nhan Yên được thả lỏng. Dường như câu an ủi có hiệu quả, một lúc sau, một cô gái trẻ mặc áo khoác bông trắng, đeo kính dừng lại trước quầy hàng của cô. Tầm mắt quét qua bảng giá, cô gái muốn một cái bánh rán Thiên Tân thêm xúc xích, hết 8 tệ. Đối phương sảng khoái trả tiền, sau đó đứng trước gian hàng gặm đầu thỏ. Khách hàng đầu tiên, nói không kích động là nói dối, Nhan Yên tay run run múc một muôi bột đổ lên chảo dàn đều. A, cái này thật khó dàn. Không sao, Nhan Yên nghiến răng nghiến lợi dùng hết sức để dàn đều, từ bên cạnh lấy ra một quả trứng gà, đập vỏ trứng thả vào bánh rán. Không đợi Nhan Yên cầm dụng cụ dàn ra, trứng gà đã trượt một phát ra bên ngoài. Ba cặp mắt cùng lúc kinh ngạc. Không cần sợ, không cần sợ, vấn đề nhỏ. Nhan Yên đập thêm một quả trứng khác, lúc này cô đã có kinh nghiệm không để trứng gà chạy mất. Suôn sẻ dàn đều trứng, rải mè trắng lên, lật mặt bánh... A, vỏ bánh vỡ nát, không thể lật mặt. Làm sao đây? Trước khi mở sạp, chị họ đã dạy cô làm, cũng thử làm ở nhà mấy lần đều rất trơn tru mà! Giống như hiện tại da bánh dính chảo như này hoàn toàn không giống nhau?